Préparez les ingrédients :

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.

Nettoyez et coupez les champignons en lamelles si vous en utilisez.

Faites revenir le poulet :

Mettez l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et sélectionnez le mode Dorer.

Ajoutez les cuisses ou filets de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes.

Retirez le poulet et réservez.

Préparez la base de sauce :

Dans la même cuve, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajoutez les champignons si vous en utilisez, et laissez cuire 2-3 minutes.

Ajoutez le reste des ingrédients :

Remettez le poulet dans la cuve.

Saupoudrez de farine (ou maïzena) et mélangez bien pour enrober légèrement le poulet.

Ajoutez le bouillon de volaille, le paprika (ou curry), le sel et le poivre.

Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Cuisson rapide :

Lancez le mode Cuisson sous pression ou Cuisson rapide pour 15 minutes.

Finalisez la sauce :

Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème liquide dans la cuve. Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.

Si la sauce est trop liquide, laissez réduire en mode Dorer pendant 2-3 minutes.

Servez :

Disposez le poulet dans les assiettes, nappez-le de sauce, et parsemez de persil frais si désiré.