Pommes de Terre Grenaille au Four
Découvrez comment préparer des pommes de terre grenaille au four dorées, croustillantes et fondantes en toute simplicité. Une recette savoureuse et facile
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- c. à café d’herbes de Provence ou thym, romarin
- ½ c. à café de paprika fumé optionnel
- 30 g de parmesan râpé optionnel
- 1 c. à soupe de beurre fondu pour encore plus de fondant
Instructions
- Préparation des pommes de terre
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- Lavez et séchez soigneusement les pommes de terre grenaille. Inutile de les éplucher.
- Coupez les plus grosses en deux pour une cuisson homogène.
- Assaisonnement et enrobage
- Placez les pommes de terre dans un saladier.
- Ajoutez l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel, le poivre et les herbes.
- Mélangez bien pour enrober uniformément chaque pomme de terre.
- Cuisson au four
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
- En fin de cuisson, ajoutez une touche de beurre fondu et une pincée de fleur de sel pour plus de gourmandise.
- Service et dégustation
- Servez chaud avec une sauce aïoli, une crème ciboulette ou en accompagnement de viandes grillées et poissons rôtis.
- Parsemez de persil frais ou de parmesan râpé pour une finition encore plus savoureuse.
Notes
Pour encore plus de croustillant, activez le grill du four pendant les 3 dernières minutes de cuisson !
Avec cette recette, vos pommes de terre grenaille au four seront toujours dorées, croustillantes et ultra-savoureuses !