Pancakes Fromage Blanc Healthy
Cette recette de pancakes fromage blanc est non seulement rapide et facile à réaliser, mais elle offre également une alternative plus légère aux versions traditionnelles tout en restant savoureuse et satisfaisante.
Ingredients
- 200 g de fromage blanc 0% ou 4%
- 2 œufs à température ambiante
- 40 g d'eau ou un peu de lait pour fluidifier si nécessaire
- 200 g de farine blanche ou semi-complète
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre facultatif, ajustez selon votre goût
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparation des ingrédients
- Rassemblez tous vos ingrédients. Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante pour faciliter l'émulsion avec le fromage blanc.
- Mélange des ingrédients secs
- Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux. Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs 8.
- Création de la base liquide
- Ajoutez le fromage blanc et les œufs au mélange sec. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et lisse. Si la pâte semble trop épaisse, incorporez progressivement l'eau ou le lait pour atteindre une consistance fluide mais pas trop liquide 10.
- Cuisson des pancakes
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre ou de l’huile végétale. À l’aide d’une louche ou d’une grande cuillère, déposez une petite quantité de pâte au centre de la poêle. Lorsque des petites bulles apparaissent à la surface, retournez délicatement le pancake à l’aide d’une spatule. Faites cuire chaque face pendant environ 1 à 2 minutes 9.
- Service et décoration
- Disposez vos pancakes sur une assiette et garnissez-les selon vos préférences : fruits frais, sirop d’érable, yaourt nature, ou simplement un peu de cannelle pour une touche sucrée et épicée.