Préparation de la génoise :

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez quatre moules ronds.

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez progressivement le lait et le beurre fondu.

Divisez la pâte en plusieurs bols et ajoutez quelques gouttes de colorant dans chacun pour obtenir différentes teintes arc-en-ciel.

Cuisson :

Versez chaque couleur dans un moule différent et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte sec. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

Préparation de la crème au beurre :

Battez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez le sucre glace petit à petit, puis l'extrait de vanille. Continuez à battre jusqu'à obtenir une texture légère et aérée.

Assemblage :

Placez une première couche de gâteau sur une assiette ou un support plat. Tartinez généreusement de crème au beurre, puis ajoutez la deuxième couche. Répétez jusqu'à ce que toutes les couches soient empilées.

Appliquez une fine couche de crème au beurre sur l'ensemble du gâteau pour lisser les imperfections, puis ajoutez une couche plus épaisse.

Décoration :

Utilisez de la pâte à sucre pour modeler la corne et les oreilles de licorne. Plantez-les délicatement sur le sommet du gâteau. Ajoutez des paillettes comestibles et des bonbons colorés autour du gâteau pour une touche magique.