Gateau Flocon d'Avoine Banane
Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour ceux qui cherchent un dessert léger et sain, tout en restant délicieux ! N'hésitez pas à personnaliser selon vos goûts et besoins nutritionnels. Bon appétit !
Ingredients
- 3 bananes mûres épluchées et écrasées 7
- 200 g de flocons d'avoine ou farine d'avoine mixée pour une texture plus fine
- 2 œufs ou substitut végétal comme un mélange de lin ou chia pour version végétalienne 5
- 100 ml de lait lait d'amande, soja ou entier selon préférence
- 1 sachet de sucre vanillé facultatif, peut être remplacé par du miel ou sirop d'agave pour version sans sucre raffiné 6
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Pépites de chocolat noir optionnel, pour une touche gourmande
Instructions
- Préparation Initiale
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement un moule à gâteau avec du beurre ou de l'huile végétale. 4
- Mélange des Ingrédients
- Dans un grand saladier, écrasez les bananes mûres jusqu'à obtenir une purée homogène. Ajoutez les œufs battus et mélangez bien.
- Versez le lait progressivement tout en remuant pour créer une base fluide mais pas trop liquide.
- Intégration des Flocons d'Avoine
- Incorporez les flocons d'avoine en mélangeant doucement. Assurez-vous que les flocons sont bien répartis dans la pâte pour éviter qu'ils ne se compactent.
- Ajout des Extras
- Ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement. Si vous choisissez d'inclure des pépites de chocolat ou d'autres ajouts comme des fruits frais, incorporez-les maintenant.
- Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dents au centre ; il doit ressortir propre.
- Finition et Service
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace ou décorer avec des tranches de banane fraîches pour une présentation élégante.