Cookies Sans Gluten
Découvrez notre délicieuse recette de cookies sans gluten, facile à réaliser et idéale pour un goûter savoureux et sain.
Ingredients
- 200 g de farine sans gluten type mélange sans gluten
- 100 g de sucre de canne ou sucre de coco pour une version plus saine
- 100 g de beurre ou margarine végétalienne si version végétalienne
- 1 œuf ou substitut d'œuf compote de pommes, graines de lin
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat sans gluten
Instructions
- Préparation de la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine sans gluten, le bicarbonate de soude, et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, fouettez le beurre (ou margarine) avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'œuf (ou substitut) et l'extrait de vanille, puis continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Incorporation des pépites :
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Façonnage des cookies :
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte à l’aide de deux cuillères à soupe ou d’une cuillère à glace.
- Espacez-les bien, car les cookies vont s’étaler un peu pendant la cuisson.
- Cuisson des cookies :
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.